判断题

通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期 0.5-1 倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期可延长 21~28 天,是普通 冷藏库 的 3~4 倍。

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气调贮藏技术是采取什么措施达到保鲜效果( ) 气调贮藏方法就是采用或的方法,达到目的 什么是双变气调贮藏?苹果产地是如何利用这一理论的进行贮藏的? 所谓气调法贮藏粮食,是将粮仓中空气抽出,充入(),达到()呼吸,安全贮藏的目的。 气调贮藏的气体调节方式中,快速降氧的方法有()。 气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量() 冲剂的贮藏期一般为( )。 采用气调保鲜贮藏山野菜时的O2浓度一般为() 气调贮藏的特定气体环境是控制各种气体的含量,最普遍使用的是( )。 绿熟番茄如果采用气调贮藏,O2和CO2浓度均为2%~5%( ??) 气调贮藏主要以降低氧和二氧化碳的浓度为主 气调贮藏环境中低浓度CO2?有助于延缓乙烯促进成熟作用() 对于大量苹果的贮藏,除了我们熟知的冷藏外,还有气调贮藏、乙烯吸收剂、减压贮藏、热处理和沙藏法等其他专业的方法。() 茶叶贮存期()以内,冷藏温度以0~5摄氏度为最经济有效;贮藏期超过(),则以冷冻(一10至一18摄氏度)贮藏为最佳 茶叶贮存期()以内,冷藏温度以0~5摄氏度为最经济有效;贮藏期超过(),则以冷冻(一10至一18摄氏度)贮藏为最佳 气调冷藏中,常用的调气方法是燃烧制氮和碳分子筛制氮( ) 能阻止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为() 对于具有呼吸高峰的果实,贮藏期的关键措施是()。 三星白兰地的母酒贮藏期是()年 (? )是一类防止或延缓食物氧化,提高食物稳定性和延长食品贮藏期的添加剂
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