相关试题
换一换
原料的储藏应、防霉，无虫害（）
A.通风、干燥 B.密封、潮湿 C.透水、湿气 D.真空、无气
答案
下列与药物密封储藏，可以达到防蛀防霉的效果的是
A.95%的药用乙醇或20度左右的白酒 B.95%的药用乙醇或30度左右的白酒 C.95%的药用乙醇或50度左右的白酒 D.80%的药用乙醇或30度左右的白酒 E.．70%的药用乙醇或50度左右的白酒
答案
干制原料具有便于运输和储藏的特点（）
A.正确 B.错误
答案
符合干货原料储藏管理要求的是（ ）。
A.干货食品易储藏在阴凉、干燥、通风处，离开地面和墙壁有一定距离，不要放在下水道附近和水管下面，并远离化学药剂 B.货架底层距离地面要大于5厘米，小于10厘米 C.干货仓库的最佳温度控制在20℃～25℃之间 D.干货食品按后存先取的原则盘存 E.非食品用品与食品要单独分开存放
答案
包装防霉养护应注意
A.环境无菌 B.贮存物无菌 C.容器无菌 D.过程无菌 E.简便易行
答案
草坪无虫害、无杂草、无枯黄，草坪的覆盖度应达到90%，集中空秃不得超过5㎡。
答案
储藏球根时，虽然对温度、湿度要求不同，但都必须防治鼠害和病虫害。（）
答案
原料的储藏按储存条件分类可分为（）。
A.干藏库房 B.冷藏库房 C.冷冻库房 D.温藏库房
答案
“一符四无”粮仓标准：无虫害、（）、无鼠雀、（）。
答案
草坪无虫害、无杂草、无枯黄，草坪的覆盖度应达到90%，集中空秃不得超过5m2。
A.正确 B.错误
答案
热门试题
加工性原料具有耐储藏、易保管、不受（）限制的特点
在食品原料冷冻储藏过程中，要做到（ ）。
下列不属于食品原料储藏管理内容的是（ ）。
低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。
包装防霉养护，应注意的事项包括
加工性原料的特点是：耐储藏、污垢多、味重。
加工性原料的特点是：耐储藏、污垢多、味重（）
“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、无鼠雀、（）。
什么叫防霉？防霉的基本措施有哪些？
面粉应储藏于（）
“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、（）、无事故。
对易发生吸潮霉变的干货食品原料，最适宜的储藏方法是（）。
适合储藏期较长的干货、海鲜、贵重原料等的,应该采用哪种采购方式( )
树脂在保存时应注意防失水、防冻、防霉变（）
防霉
“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、（）、无鼠雀、无事故。
根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的（），可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。
“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、无鼠雀、无事故。
“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、无鼠雀、无事故。
茶叶的储藏应注意（）
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