干制原料具有便于运输和储藏的特点（）

作为干制品加工的原料一般选择考虑以下哪些特点（） 加工性原料的特点是：耐储藏、污垢多、味重。 加工性原料的特点是：耐储藏、污垢多、味重（） 干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品（） 烹饪原料干制的目的是？ 火腿属于干制加工性原料。 火腿属于干制加工性原料（） 下列为干制品原料的是（） 干货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（）。 干货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（） 干制原料复水回软后才能适宜（）和食用的要求。 原料干制的方法有自然干燥和人工干燥两类。 干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程 干货原料是由（）脱水干制成的一类原料。 （）具有耐储藏、易保管、不受季节限制的特点 干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。 乾货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（） 下列适宜制作植物干制原料的是（）