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点配分离模式,配餐员何时确认餐点内容?()
单选题
点配分离模式,配餐员何时确认餐点内容?()
A. 呈递餐点时,与顾客确认
B. 呈递餐点前,自行确认
C. 1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.奉客
D. 1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致,再奉客
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点配分离模式,配餐员何时确认餐点内容?()
A.呈递餐点时,与顾客确认 B.呈递餐点前,自行确认 C.1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.奉客 D.1. 呈递餐点前,与配餐小票核对;2.核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致,再奉客
答案
多选题
请为以下点配分离中配餐的流程排序()
A.清除KDS此单内容,打印机自动打印配餐小票 B.根据KDS依次拿取陈列保温柜中产品及相关配件 C.将配餐小票放在餐盘上的左下角,转至发餐台
答案
多选题
完整的餐点内容,包括:主餐、配餐,还包括()
A.冰淇淋 B.饮料 C.小食 D.甜点
答案
单选题
点配分离模式,正确的收银六步骤是()
A.1.欢迎顾客;2.点餐;3.建议性销售;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递收银条、指引顾客 B.1.欢迎顾客;2.建议性销售;3.点餐;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递餐饮、指引顾客 C.1.欢迎顾客;2.建议性销售;3.点餐;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递收银条、指引顾客 D.1.欢迎顾客;2.点餐;3..建议性销售;4.确认点餐内容;5.收银找零;6.呈递餐饮、指引顾客
答案
多选题
点配分离服务流程顺序为()
A.依据配餐KDS上显示内容进行配餐 B.点餐收银,并提供顾客收银条 C.依据配餐处打印的收银条上号码进行发餐 D.点餐收银,配餐,发餐
答案
判断题
“点配分离”堂食与外带的符号()
答案
多选题
点配分离“四人阵型,描述正确的是()
A.自收自配 B.两名员工负责点餐收银 C.一名员工负责配餐,第二工作站打制饮料 D.一名员工负责发餐,第二工作站烹炸薯条
答案
单选题
配餐员完成配餐后,将打印的餐条放在()
A.餐盘右上角 B.餐盘左下角 C.配餐台面上 D.直接交给发餐员
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
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