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以下观点是否正确,发霉的花生、黄豆、大米里有大量的黄曲霉,黄曲霉毒素有剧毒()
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以下观点是否正确,发霉的花生、黄豆、大米里有大量的黄曲霉,黄曲霉毒素有剧毒()
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判断题
以下观点是否正确,发霉的花生、黄豆、大米里有大量的黄曲霉,黄曲霉毒素有剧毒()
答案
单选题
控制花生、黄豆、大米发霉的有效措施是()
A.先进先出,保持储存空间阴凉干燥 B.关注保质期和开封效期,如遇发霉现象,进行整袋报废 C.以上均是
答案
单选题
霉菌生长繁殖,对食品有一定的选择性。如大米、面粉、( )和发霉食物,以黄曲霉为主。
A.蔬菜 B.鱼类 C.水果 D.花生
答案
判断题
为防止黄曲霉毒素污染中毒,可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。
答案
主观题
发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质,这种物质是()。
答案
单选题
所有的食物发霉都会产生黄曲霉素()
A.正确 B.错误
答案
B型单选(医学类共用选项)
去除大米中黄曲霉毒素的方法是
A.加碱 B.挑选霉粒 C.碾轧加工 D.加热 E.加酸
答案
判断题
黄曲霉毒素一般只由黄曲霉在玉米、花生及坚果等作物中产生
答案
判断题
黄曲霉毒素具有很强的毒性,容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
A.对 B.错
答案
判断题
黄曲霉毒素具有很强的毒性,容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
答案
热门试题
发霉的花生里含有。
去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是
黄曲霉毒素B黄曲霉毒素B1污染的花生油,最佳去毒方法是()
去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是
霉变的花生上常见的是黄曲霉毒素()
黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物,极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。
黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()。
黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()。
黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油()
葡萄酒、葡萄汁里容易产生黄曲霉导致的黄曲霉毒素。()
对轻度发霉含黄曲霉饲料,可用()在100℃下处理2小时。
黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。 ( )
黄曲霉素食品卫生标准规定:玉米、花生油、花生及其制品()。
黄曲霉素食品卫生标准规定:玉米、花生油、花生及其制品()
去除小批量花生中黄曲霉毒素的适宜方法是
为防止花生仁被黄曲霉污染,其安全水分应低于
黄曲霉毒素污染的品种以花生油、玉米最为严重
为防止花生仁被黄曲霉污染,其安全水分应低于()
霉变的大米会产生的有毒污染物是黄曲霉素。
花生霉变后含有致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生不能食用()
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