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油脂的产生粘度下降泡沫增多等现象是油脂的所致()
单选题
油脂的产生粘度下降泡沫增多等现象是油脂的所致()
A. 水解作用
B. 氧化反应
C. 加成反应
D. 热变化
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单选题
油脂的产生粘度下降泡沫增多等现象是油脂的所致()
A.水解作用 B.氧化反应 C.加成反应 D.热变化
答案
主观题
油脂粘度的变化取决于油脂的()。
答案
多选题
油脂粘度的变化取决于油脂的()
A.填空题 B.填空题
答案
单选题
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()。
A.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变成红色 C.反应后,静置,反应液分为两层 D.反应后,静置,反应液不分层
答案
单选题
油脂品质下降通常称为油脂的
A.酸价 B.酸败 C.磷脂变化 D.蛋白质变性 E.氨基酸分解
答案
主观题
油脂粘度的变化取决于油脂的( )。P91T401
答案
主观题
油脂在空气中氧气的作用下首先产生(),根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为()、()和()。油脂氧化会导致油脂的可食用性下降,所以必须对油脂的氧化进行必要的防止
答案
单选题
油脂滴落于高温暖气片上发生燃烧现象是属于()
A.A着火 B.B闪燃 C.C自热自燃
答案
单选题
油脂选用粘度与工作载荷的关系()。
A.载荷越大粘度越高 B.载荷越大粘度越低 C.无关系 D.粘度恒定
答案
单选题
油脂滴落于高温暖气片上发生燃烧的现象是属于__________。
A.着火 B.闪燃 C.自热自燃 D.受热自燃
答案
热门试题
含植物油脂多的药材,内外色泽加深,油质渗透外表的现象是
油脂产生酸败变苦的原因,主要是发生()及微生物作用所致。
油脂因__而产生的理化变化为油脂的老化()
油脂加热时,要注意避免而引起油脂化学变质的现象()
高温条件下,叉车润滑油脂()粘度
油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有( )
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置,反应液不分层。()
油脂具有同质多晶现象
油脂能在高温下发生()、()、()、()、()等一系列化学反应,使其颜色()、增稠,造成()下降,()增多。
油脂能在高温下发生()、()、()、()、()等一系列化学反应,使其颜色()、增稠,造成()下降,()增多
(单选题) 油脂滴落于高温暖气片上发生燃烧现象是属于_____。(本题5.0分)
化妆品应避光保存,防止紫外线使油脂和香料产生()现象。
轴承在低速运行时采用润滑油脂粘度应该()。
甲烷化循环气压缩机油系统中的油脂滴落于高温物体上发生燃烧现象是属于()
油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是( )。
油脂在加工过程中会产生()。
油脂在加工过程中会产生( )
油性头发,洗发的次数增加可减少头发上的油脂或因油脂而产生的()。
压注油脂后,轴承温度往往在短期内明显上升,此现象是否正常,原因是什么?
油脂类污垢可以分成动物性油脂、植物性油脂和()油脂三种
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