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水果、蔬菜中的果胶物质分为? ? ? ?三种。
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水果、蔬菜中的果胶物质分为? ? ? ?三种。
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主观题
水果、蔬菜中的果胶物质分为? ? ? ?三种。
答案
主观题
果蔬中的果胶物质以()、果胶和果胶酸三种形式存在。
答案
判断题
果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在
答案
多选题
果蔬中的果胶物质有三种不同形态,分别是()
A.原果胶 B.果胶 C.果胶酸 D.甲氧基果胶
答案
判断题
()在水果甜汁制作过程中,由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定
答案
主观题
物质共分三种状态即(),(),()。
答案
单选题
由于水果中酸类物质的存在,可使用果胶转化为,这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用()
A.水溶性果胶 B.酸性果胶 C.果胶酸 D.果胶质
答案
单选题
已知三种水果平均……………可断定三种水果单价均不超过18元/公斤的是()
A.这三种水果的最低单价为7元/公斤 B.60元可买三种水果各2斤 C.其中一种价格是其他水果价格平均数 D.三种水果价格均不同
答案
单选题
蔬菜与水果所含的营养物质相同,因此可用水果代替蔬菜()
A.正确 B.错误
答案
主观题
常见果胶酶的有哪三种?主要应用于什么?
答案
热门试题
已知三种水果平均10元/公斤,如下列选项成立,可断定三种水果单价均不超过18元/公斤的是()
蔬菜水果中不含有蔬菜水果中不含有()
物质按磁的性能来分,有顺磁物质、反磁物质和铁磁物质三种()
维生素和矿物质只有水果和蔬菜中才有()
给儿童三种肉、三种蔬菜、三种主食,他能够配出27种食谱,这反映了该儿童的认知发展水平处于()。
在下列三种主要营养物质中(
生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒有害化学物质,生吃蔬菜水果要洗净()
说出在食物中哪类含维生素和矿物质较丰富?水果,菌类,并各举出三种富含矿物质和维生素食物?
任选()种蔬菜或水果,可制作蔬菜水果汁,如番茄-胡萝卜-苹果汁。
下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分()。
水果、蔬菜的器官是由水分和干物质组成()
蔬菜和水果中含量较低的是蔬菜和水果中含量较低的是()
水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质多于蔬菜,所以能代替蔬菜()
水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质多于蔬菜,所以能代替蔬菜()
螺纹旋合长度分三种,哪三种()
蔬菜的简易贮藏包()、()、窖藏三种基本形式
果胶物质可分为三类即()、()、()。
物质有哪三种特性?
酮体包括()、()和()三种物质。
物质存在的三种状态()
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