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宴会厅通常需要合理的布局设计,中餐宴会台型布局的原则是()。
单选题
宴会厅通常需要合理的布局设计,中餐宴会台型布局的原则是()。
A. 中心第一,先右后左,高近低远
B. 中心第一,先左后右,高近低远
C. 中心第一,先右后左,高远低近
D. 中心第一,先左后右,高远低近
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单选题
宴会厅通常需要合理的布局设计,中餐宴会台型布局的原则是()。
A.中心第一,先右后左,高近低远 B.中心第一,先左后右,高近低远 C.中心第一,先右后左,高远低近 D.中心第一,先左后右,高远低近
答案
单选题
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
A.靠近餐厅门口 B.餐厅里面 C.大门外 D.显眼处
答案
主观题
中式宴会台型布局原则为( )。
答案
单选题
正式宴会的宴会厅内是不能悬挂( )。
A.国画 B.山水画 C.国旗 D.油画
答案
单选题
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A.1米 B.2米 C.3米 D.4米
答案
单选题
宴会厅的面积是()
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答案
单选题
西餐宴会“一”字形长台通常“在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等,但应留有较充分的余地,一般大于__m,以便于服务员操作()
A.0.5 B.1 C.1.5 D.2
答案
多选题
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A.女士优先 B.中心第一 C.先右后左 D.高远近疏
答案
单选题
五星级饭店应有()宴会单间或小宴会厅。
A.2个以上 B.3个以上 C.4个以上 D.5个以上
答案
多选题
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A.饭店 B.承办者 C.主办者 D.消费者 E.企业
答案
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宴会厅堂台面图案设计的目的主要是体现礼遇规格,创造宴会接待环境和气氛,进而突出宴会主题。
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某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排放量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项?()
某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排风量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列哪一项?
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