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下列关于初步熟处理工艺标准的说法确定的是()
单选题
下列关于初步熟处理工艺标准的说法确定的是()
A. 飞水后米粉、面条松散、透心,不软焾
B. 煨后冬瓜盅皮青绿、瓜肉透明
C. 泡油,要求上色的原料上色要均匀
D. 泡油要求肉料不起焦边,不超熟,不霉身
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单选题
下列关于初步熟处理工艺标准的说法确定的是()
A.飞水后米粉、面条松散、透心,不软焾 B.煨后冬瓜盅皮青绿、瓜肉透明 C.泡油,要求上色的原料上色要均匀 D.泡油要求肉料不起焦边,不超熟,不霉身
答案
单选题
下面四项中()不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。
A.有芡而匀滑。 B.肉料不起焦边,不超熟,不霉身。 C.虾丸 D.形状饱满不干瘪,有光泽。
答案
单选题
初步熟处理分几种常用的工艺方法()
A.炟,飞水,滚,煨,炸,泡油 B.炟 C.炟,飞水,滚,煨,泡油,上色 D.飞水
答案
单选题
()的确定是注射工艺规程制定的中心环节。
A.注射成型前的准备 B.塑料制品的后处理 C.注射过程 D.注射模塑工艺过程
答案
单选题
初步熟处理分()等几种常用的工艺方法。
A.飞水 B.上色 C.俎 D.坦
答案
单选题
初步熟处理分()等几种常用的工艺方法
A.飞水、炸、煨、泡油、滚 B.上色、飞水、滚、泡油、妲 C.俎、炸、滚、煨、飞水、泡油 D.坦、飞水、泡油、煨、炸、滚、上色
答案
单选题
混凝土初步配合比设计中,水灰比的确定是满足混凝土()的要求
A.强度 B.强度及和易性 C.强度和耐久性 D.和易性和而耐久性
答案
主观题
中国大学MOOC: 轴的设计计算中,最小直径的初步确定是根据
答案
单选题
应对变更申请进行初步审查,按照__的原则确定是否需要实施变更()
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答案
单选题
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A.错误 B.正确
答案
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原料切配后将会进行的初步熟处理、上浆上粉等工艺属于造型工艺。
原料切配后将会进行的初步熟处理、上浆上粉等工艺属于加热工艺。
原料切配后将会进行的初步熟处理、上浆上粉等工艺属于加热工艺()
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