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测定蛋白质中的氮,常用凯氏定氮法,用浓硫酸将蛋白质消解,将有机氮转化成氨()

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判断题
测定蛋白质中的氮,常用凯氏定氮法,用浓硫酸将蛋白质消解,将有机氮转化成氨()
答案
判断题
测定蛋白质中的氮,最常用的是凯氏定氮法,用浓硫酸和催化剂将蛋白质消解,将有机氮转化成氨。()
答案
判断题
测定蛋白质中的氮,最常用的是凯氏定氮法,用浓硫酸和催化剂将蛋白质消解,将有机氮转化成氨()
答案
判断题
测定蛋白质中的碳,最常用的是凯氏定碳法,用浓硫酸和催化剂将蛋白质消解,将有机氮转化成氨()
答案
主观题
用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸钾的作用是
答案
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是
A.脱水 B.作催化剂 C.抑制反应 D.提高反应温度 E.促进氧化
答案
单选题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以
A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间 B.提高消化液沸点 C.有利于有机物分解 D.固定氮 E.防止爆沸
答案
主观题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
答案
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质,加入硫酸钾的作用是
A.A、催化炭粒氧化作用 B.B、提高消化液沸点,有利于有机物分解 C.C、缩短消化时间 D.D、固定氮 E.E、防止爆沸
答案
单选题
凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为
A.10% B.12% C.14% D.16% E.18%
答案
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