水分活度是指溶液中水的逸度与纯水逸度之比值，也可以近似表示为溶液中水蒸汽百分含量与纯水百分含量之比。

本章讨论的难溶性强电解质溶液都是极稀的溶液，可以近似认为活度系数f等于1，均用浓度代替活度。 酒精的相对密度是指4℃酒精水溶液质量与同体积纯水质量的比值（） 某二元体系，在给定的温度和压力下，达到汽液平衡时，则此平衡体系的气相混合物的总逸度与液相混合物的总逸度是相等的（） 在低过饱和度的溶液中，晶体生长速率与晶核生成速率之比值，所得晶体较大，晶形也较完整（） 在288K时，1molNaOH（s）溶在4.559mol的纯水中所形成的溶液的蒸气压为596.5Pa，在该温度下，纯水的的蒸气压为1705Pa。试求： （1）溶液中水的活度； （2）在溶液和在纯水中，水的化学势的差值。 汽相和液相均用逸度系数计算的困难是什么？ 水活度是指（） 滤饼水分是指水重量与（）之比的百分数。 滤饼水分是指水重量与（）之比的百分数 pH值是指溶液中氢离子活度的（）。 氧饱和度是指血中氧含量与氧结合量之比值（） 脂水分配系数P是指药物在哪种溶剂中与水的平衡浓度之比（） 水分活度表示了食品中结合水的含量情况 食品中结合水的含量越高，水分活度越低（） 某二元体系（不形成共沸混合物），在给定的温度和压力下，达到汽液平衡时，则此平衡体系的气相混合物的总逸度与液相混合物的总逸度是相等的（） 简述水在食品中的存在形式及水分活度的概念。 已知某溶液溶于水后，溶液表面张力γ与活度 a 的关系为： γ = γ0- Aln（1 + ba），其中 γ0为纯水表面张力，A、b 为常数，则此溶液中溶质的表面过剩 Γ 与活度 a 的关系为：（） 相对密度是指单位体积的物质的密度与同单位体积（）摄氏度纯水的密度之比。 在给定温度下，当p→0时，实际气体的逸度与压力的正确关系式应为（） 在给定温度下，当p→0时，实际气体的逸度与压力的正确关系式应为（）