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屠宰后的畜肉由成熟阶段开始腐败,微生物大量生长繁殖,失去食用价值。
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屠宰后的畜肉由成熟阶段开始腐败,微生物大量生长繁殖,失去食用价值。
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判断题
屠宰后的畜肉由成熟阶段开始腐败,微生物大量生长繁殖,失去食用价值。
答案
判断题
畜肉保鲜的关键是控制有害微生物的活动和繁殖()
答案
主观题
抑制病原微生物生长繁殖、防止物品腐败变质的方法
答案
多选题
冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在()控制微生物生长,促进肉品的成熟
A.0 — -4 B.4—14 C.10—14 D.0— 4
答案
单选题
易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为()
A.-20一-5℃ B.-4一-1℃ C.0一6℃ D.7一60℃
答案
判断题
微生物很小,不能生长繁殖()
答案
单选题
我们应在微生物生长繁殖的哪个阶段着手控制最为有效()
A.延滞阶段 B.激增阶段 C.稳定阶段 D.衰落阶段
答案
单选题
抑制微生物生长繁殖的方法
A.灭毒 B.防腐 C.消毒 D.无菌 E.抑菌
答案
单选题
不仅能抑制微生物生长繁殖,而且能杀灭微生物的药物
A.抗菌活性 B.抑菌药 C.杀菌药 D.MIC E.MBC F.MBC
答案
单选题
当温度降到()℃左右,腐败微生物的繁殖受阻,几乎所有致病菌的生长都将停止。
A.0 B.5 C.10 D.20
答案
热门试题
当温度降到()℃左右,腐败微生物的繁殖受阻,几乎所有致病菌的生长都将停止。
微生物生长繁殖需要的营养要素包括()。
温度影响微生物生长繁殖的机制是()
通常微生物生长繁殖危险温度范围是()
能抑制微生物生长繁殖的物质称为
__微生态制剂是利用正常微生物或促进有益微生物生长及抑制致病菌生长繁殖的物质制成的活的微生物制剂()
防止或抑制微生物生长繁殖的方法是
病原微生物的最适生长繁殖温度为()
防止或阻止微生物生长繁殖的方法称为()
防止或者抑制微生物生长繁殖的方法称为()
防止或阻止微生物生长繁殖的方法称为()
罐头制品的“胖听”一定是由微生物生长繁殖引起的结果。()
可在培养基中生长繁殖的微生物是
简述空气不是微生物生长繁殖主要场所的原因?
嗜冷微生物为什么能在低温环境生长繁殖?
可在培养基中生长繁殖的微生物是
仅有抑制微生物生长繁殖而无杀灭作用的药物
各种微生物生长繁殖的水分活度范围是()
影响微生物生长繁殖的环境因素主要包括哪些?
微生物生长和繁殖不需要的条件是()
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