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清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。
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清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。
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主观题
清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。
答案
主观题
满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以()为主,又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。
答案
多选题
下列菜肴中,属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。
A.凤尾鱼翅 B.驼蹄羹 C.金蟾玉鲍 D.一品官燕 E.水晶脍
答案
多选题
清代宫廷菜的特点是( )。
A.选料严格 B.制作精细 C.形色美观 D.用料广博益寿 E.口味以清、鲜、酥、嫩见长
答案
判断题
清代宫廷菜以清、鲜、酥、嫩著称。
答案
判断题
现在人们所说的宫廷菜,一般是指清代的宫廷风味菜。( )
A.正确 B.错误
答案
多选题
清代的督、抚沿袭明代旧制,都带有()或()的兼衔。
A.右都御史 B.内阁学士 C.翰林学士 D.右副都御史
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.风尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉飽 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.品官燕
答案
热门试题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
清代出现()品饮艺术。
清代出现()品饮艺术。
清代出现()品饮艺术。
清代出现()品饮艺术。
继承了商、周宫廷菜风格的菜系是()。
()是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味——烧烤、火锅、涮锅不可缺少,同时又展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等兼备,原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界
明代宫廷花鸟画的代表人物及风格特点?
清代医事制度多沿袭明代旧制,主要由()、()、药库﹑社会抚恤机构4个部分组成。
清代宫廷菜主要是在()种各具特色的风味菜的基础上发展而来的
蒙古族明代服饰风格沿袭了元代奢侈、华丽的风格,面料多样、款式进一步丰富。( )
蒙古族明代服饰风格沿袭了元代奢侈、华丽的风格,面料多样、款式进一步丰富()
清代宫廷菜主要是在()这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的
清代出现乌龙功夫茶品饮艺术()
历史上的宫廷菜因建都地点的影响而分为风格()
在希腊文化时代出现以()()形式表出来的自然知识,被成为()。
清代宫廷菜主要是在()三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
清代宫廷菜主要是在( )三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
宫廷菜是中国古代专供皇室成员享用的菜肴,其特点主要为( )。
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