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粤菜烹饪工艺研究的主要内容有八点,以下所列举的研究内容,完全正确的是()
单选题
粤菜烹饪工艺研究的主要内容有八点,以下所列举的研究内容,完全正确的是()
A. 各地烹饪菜肴的风味特点
B. 原料的挑选
C. 菜肴的烹制
D. 成本核算
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单选题
粤菜烹饪工艺研究的主要内容有八点,以下所列举的研究内容,完全正确的是()
A.各地烹饪菜肴的风味特点 B.原料的挑选 C.菜肴的烹制 D.成本核算
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