各地烹饪工艺和菜肴的风味特点不属于烹饪工艺学研究的内容之一（）

阐述烹饪工艺美术的特点。 什么是工艺？电子工艺学的研究领域是哪些？ 选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹饪方法，制作出符合口味的菜肴风味，称为地方风味特色（） “中餐烹调工艺学”属于（）技术学科 制剂工艺学 制药工艺学 从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体（） 包装工艺学 西式菜肴烹饪的主要特点（） 水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（），同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。 化学制药工艺学研究的内容主要是什么？ 烹饪原料的选择对烹饪工艺的实施对象，具有（）的意义 化学制药工艺学 解释“维修工艺学”。 制药工艺学（Pharmaceutical Technology） 解释“维修工艺学” 简述中国烹饪工艺流程。 简述中国烹饪工艺流程