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热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
单选题
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
A. 100℃
B. 74℃
C. 70℃
D. 60℃
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单选题
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
A.100℃ B.74℃ C.70℃ D.60℃
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冷链运输每个保温箱都要放温度记录仪吗?对于经过验证的批量保温箱在运输中只在几个保温箱中放温度记录仪是否可以?
答案
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冷链运输每个保温箱都要放温度记录仪吗?对于经过验证的批量保温箱在运输中只在几个保温箱中放温度记录仪是否可以
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答案
主观题
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答案
单选题
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单选题
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答案
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低氢焊条烘干后应放在()℃的保温箱(筒)内,随用随取。
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食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用
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