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航空器上热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
单选题
航空器上热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
A. 100℃
B. 74℃
C. 70℃
D. 60℃
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单选题
航空器上热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
A.100℃ B.74℃ C.70℃ D.60℃
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单选题
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()
A.100℃ B.74℃ C.70℃ D.60℃
答案
单选题
利用冰箱保存食品为
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答案
主观题
冰箱能否长期保存食品?
答案
主观题
冷链运输每个保温箱都要放温度记录仪吗?对于经过验证的批量保温箱在运输中只在几个保温箱中放温度记录仪是否可以?
答案
主观题
冷链运输每个保温箱都要放温度记录仪吗?对于经过验证的批量保温箱在运输中只在几个保温箱中放温度记录仪是否可以
答案
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A.杀死食品中的细菌 B.抑制细菌繁殖 C.防止细菌污染 D.食品不会腐败变质
答案
主观题
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答案
主观题
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答案
主观题
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答案
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对航空器回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在内为旅客供餐()
食品经营者贮存食品应遵循()的原则,定期检查库存食品,及时处理变质或超过保质期的食品。
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加热后的盒饭应存放在餐车保温箱内,当餐销售。保温箱应专用并保持清洁,严禁装其他物品。有电保温箱的,电保温箱温度应设置在60℃以上()
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下面不是低温保存食品原理的是()
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航空器客舱安保搜查单A380上舱厨房不应搜查如果尚未移开,移去所有容器、食品箱和炉灶()
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在航空器卫生监督中对食品卫生的监督内容包括食品饮用水、从业人员、食具饮具、航空食品、饮用水()
自控仪表保温箱、保护箱安装时,箱内外管路或电缆连接方式应采用( )。
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食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理()食品
冷藏箱或保温箱需验证的项目包含哪些内容
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