新鲜肌肉蛋白质的价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源()

食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。 植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质。() 每天机体合成的蛋白质中有肌肉蛋白 每天机体合成的蛋白质中有肌肉蛋白（） 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白质 一般蛋白质饲料中所含蛋白质的质量优于能量饲料中蛋白质的质量（） 麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。 一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质 蛋白质的生物价值是指蛋白质的（） 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 植物蛋白质，来自于粮谷类和（）。 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白，是因为