单选题

如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()

A. 31.6%
B. 41.7%
C. 48.3%
D. 75.0%

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单选题
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()
A.31.6% B.41.7% C.48.3% D.75.0%
答案
单选题
如果全天的蛋白质食物来源是酱牛肉(100酱牛肉里有蛋白质31.4g),需要酱牛肉多少克()
A.200g B.255g C.207g D.314g
答案
主观题
〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3,豆类食品供给1/3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?
答案
单选题
100克豆腐的蛋白质含量是()克
A.8.0 B.8.1 C.8.2 D.8.3
答案
单选题
100克豆腐的蛋白质含量是()克
A.8.0 B.8.1 C.8.2 D.8
答案
判断题
新鲜肌肉蛋白质的价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源()
答案
单选题
蛋白质()表示摄入蛋白质在体内被利用的情况,即在一定条件下,体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。
A.生物价 B.功效比值 C.净利用率 D.分解率
答案
单选题
蛋白质()表示摄入蛋白质在体内被利用的情况,即在一定条件下,体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。
A.生物价 B.功效比值 C.净利用率 D.消化率
答案
单选题
每100克鸡蛋中含蛋白质14.8克,每100克面粉中含蛋白质10.5克,淘气买了200克煎鸡蛋和100克面条,则他一共摄入蛋白质()克。
A.35.6g B.38.6g C.37.5g D.40.1g
答案
多选题
肌肉蛋白质包括()
A.酪蛋白 B.肌纤维蛋白质 C.肌浆蛋白质 D.基质蛋白质
答案
热门试题
在制定中小学生食谱时,应充分考虑优质蛋白质的供应,使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的()以上。 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质。() 禽肉蛋白质含量约为%左右() 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质,若患有痛风的肥胖者,需要摄入蛋白质,应该选择动物蛋白质更适合() 由于老年人蛋白质合成能力差,摄入的蛋白质利用率低,因此所摄入的蛋白质应是()。 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质()克? 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质()克? 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?() 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?   蛋白质的摄入多多益善: 优质蛋白质的摄入多多益善|动物性蛋白质的摄入多多益善|对|错 测得某一蛋白质样品中的含氮量为10克,该样品蛋白质含量为() 蛋白质系数为6.25,则每200克蛋白质中含氮为() 严格限制蛋白质摄入的情况是()。 所测蛋白质样品中若含 1 克氮 ,即可折算成 16 克蛋白质 蛋白质有()蛋白质和()蛋白质之分。 蛋白质有()蛋白质和()蛋白质之分 每天机体合成的蛋白质中有肌肉蛋白() 每天机体合成的蛋白质中有肌肉蛋白 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质() 营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d,如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱应该提供蛋白质多少克()
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