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家禽经宰杀后在媒酶的作用下相继会发生腐败、僵直、成熟、自溶等现象。
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家禽经宰杀后在媒酶的作用下相继会发生腐败、僵直、成熟、自溶等现象。
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判断题
家禽经宰杀后在媒酶的作用下相继会发生腐败、僵直、成熟、自溶等现象。
答案
主观题
家畜经宰杀后在自身酶的作用下会相继发生僵直、成熟、自溶及()等现象。
答案
单选题
宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净?()
A.酒 B.醋 C.盐水
答案
单选题
宰杀家禽前先给它灌喝什么,宰杀后拔毛时就会既快又干净?()
A.酒 B.醋 C.盐水
答案
主观题
畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中( ????)阶段肉的品质柔软多汁,具有弹性,味美鲜香,最适合食用。
答案
单选题
宰杀家禽时割断血管的目的是()
A.使其快速死亡 B.放尽血液 C.便于褪毛 D.便于烹饪
答案
单选题
坏死组织经腐败菌作用后常发生
A.脓肿 B.空洞 C.梗死 D.坏疽 E.栓塞
答案
单选题
坏死组织经腐败作用后常可发生
A.脓肿 B.空洞 C.梗死 D.坏疽 E.栓塞
答案
主观题
坏死组织经腐败菌作用后常发生
答案
单选题
宰杀家禽割断气血管的目的是()。
A.便于烹调 B.放尽血液 C.便于褪毛 D.使其快速死亡
答案
热门试题
下列不属于家禽宰杀原则的是()
坏死组织经腐败菌作用后,常可发生()
坏死组织经腐败菌作用后,常可发生:
坏死组织经腐败菌作用后常可发生
坏死组织经腐败菌作用后常发生梗死。
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家禽宰杀时血管、气管必须割断,血要放尽()
家畜肉从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟等()个过程。
家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。
坏死组织经腐败菌感染后,常可发生()。
知识点:坏疽 坏死组织经腐败菌作用后常发生
当人的中心体温降到()时,肌肉由颤抖变为僵直,失去产热作用,将会发生死亡
自媒体的时代,()将会发生巨大的作用。
当人的中心体温降到()时,肌肉由颤抖变为僵直,失去产热的作用,将会发生死亡
柑橘果实为柑果,果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间,会发生()次生理落果。
在自媒体的时代,()将会发生巨大的作用
当中心体温降到多少度时,肌肉由颤抖变为僵直,失去产热的作用,将会发生死亡()
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中药口服给药后,经消化道、肠道菌群作用其成分会发生改变。
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