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食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?
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食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?
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食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?
答案
多选题
食品雕刻刀具根据其使用性质分为()
A.圆孔刀 B.斜口刀 C.平口刀 D.刻刀 E.模型刀
答案
单选题
食品雕刻刀具保管主要注意的是()。
A.刀具生锈 B.刀具没有洗干净 C.刀尖刀刃碰伤 D.以上都不用担心
答案
多选题
下列属于按用途与形状分类的食品雕刻刀具有()
A.三角形槽刀 B.平口力 C.半圆形槽刀 D.斜口刀 E.方口形槽刀
答案
单选题
雕刻刀的种类有很多,最宽的凿有()厘米
A.4-6厘米 B.5-7厘米 C.5-6厘米 D.4-7厘米
答案
单选题
下列不属于食品雕刻刀法的是()
A.方槽雕法 B.半圆槽雕法 C.斜槽雕法 D.三角槽雕法
答案
单选题
一套食品雕刻刀具里,V形刀和U形刀一般大小有()把
A.5 B.8 C.10 D.12
答案
判断题
__专业刀具(刀刃长度大于6厘米),如手术刀、雕刻刀等()
答案
判断题
主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕刻刀的主刀。
答案
判断题
主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕刻刀的主刀()
答案
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