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下列属于按用途与形状分类的食品雕刻刀具有()
多选题
下列属于按用途与形状分类的食品雕刻刀具有()
A. 三角形槽刀
B. 平口力
C. 半圆形槽刀
D. 斜口刀
E. 方口形槽刀
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多选题
下列属于按用途与形状分类的食品雕刻刀具有()
A.三角形槽刀 B.平口力 C.半圆形槽刀 D.斜口刀 E.方口形槽刀
答案
多选题
食品雕刻刀具根据其使用性质分为()
A.圆孔刀 B.斜口刀 C.平口刀 D.刻刀 E.模型刀
答案
主观题
食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?
答案
单选题
食品雕刻刀具保管主要注意的是()。
A.刀具生锈 B.刀具没有洗干净 C.刀尖刀刃碰伤 D.以上都不用担心
答案
单选题
下列不属于食品雕刻刀法的是()
A.方槽雕法 B.半圆槽雕法 C.斜槽雕法 D.三角槽雕法
答案
单选题
一套食品雕刻刀具里,V形刀和U形刀一般大小有()把
A.5 B.8 C.10 D.12
答案
判断题
主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕刻刀的主刀。
答案
判断题
主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕刻刀的主刀()
答案
判断题
__专业刀具(刀刃长度大于6厘米),如手术刀、雕刻刀等()
答案
单选题
平口刀、斜口刀、半圆形槽刀、圆孔刀、剜球刀、模型刀等是根据雕刻刀具的()进行分类的。
A.材质与工艺 B.规格与图样 C.形状与用途 D.形状与大小
答案
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雕刻刀的种类有很多,最宽的凿有()厘米
专用雕刻刀、有品牌标示的充电宝可以随身携带登机。( )
下列属于按食品雕刻原料性质分类的有()
更换雕刻刀过程中紧固雕刻针时,要用专用螺丝刀,先紧外侧螺丝,再紧内侧螺丝,要循序渐进三次以上将雕刻针紧固好。()
食雕中刻刀法适用的刀具有()
适宜进行食品雕刻的刀具是()。
按空间构成分类,食品雕刻分为圆雕和()
根据《民航旅客限制随身携带或托运物品目录》,工具.球棒.雕刻刀.屠宰刀.菜刀.水果刀.催泪瓦斯可以作为行李托运()
下列哪组食品属于植物类食品()
下列食品中,属于发酵类食品的是()
按成品的用途,我们可以将食品雕刻分为专供欣赏既可食用的。
按成品的用途,我们可以将食品雕刻分为_()、()、既可欣赏又可食用的
下列选项中,属于按用途分类()
下列选项中,属于按用途分类()
下列食品中,不属于发酵类食品的是()。
下列食品中,不属于发酵类食品的是( )。
下列食品中,不属于发酵类食品的是:
下列食品中,不属于发酵类食品的是( )。
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
雕刻食品时操作者手执刀具的各种姿势称为()
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