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香蕉的绿熟果中淀粉占20%-25%,而成熟后下降到( )以下。
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香蕉的绿熟果中淀粉占20%-25%,而成熟后下降到( )以下。
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香蕉的绿熟果中淀粉占20%-25%,而成熟后下降到( )以下。
答案
单选题
烟叶达到生理成熟后,淀粉含量()。
A.明显增加 B.增加不明显 C.明显下降 D.不增也不减
答案
单选题
下列针叶树中,球果成熟后,果鳞开裂,种子脱落的树种是()
A.落叶松 B.冷杉 C.红松 D.雪松
答案
主观题
合格的咖啡鲜果标准为自然红熟,红熟度达()以上,且无绿果、黑果、病斑果、干果和杂质等。
答案
单选题
熟咸馅是原料经(),烹制成熟后,再用作馅心。
A.刀工处理 B.手工处理 C.机械处理 D.冷冻处理
答案
判断题
咖啡果成熟后,有红果咖啡和黄果咖啡,黄果咖啡的品质要比红果咖啡好。()
答案
单选题
用于长期贮藏的番茄,一般采用绿熟果()
A.正确 B.错误
答案
判断题
用于长期贮藏的番茄,一般采用绿熟果。
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单选题
面粉中的淀粉经__作用后产生糊精和糖类,使其制品成熟后带有甜味()
A.水解 B.凝固 C.分散 D.氧化
答案
主观题
若将生香蕉和熟香蕉放在一起,能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了()
答案
热门试题
若将生香蕉和熟香蕉放在一起,能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了()。
熟炒一般使用的是熟料,菜肴成熟后,既可以勾芡,也可以()。
若将生香蕉和熟香蕉放在一起,能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生了什么物质?()
若将生香蕉和熟香蕉放在一起,能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生了什么物质?()
在生活中,当家里有香蕉、绿橘子等,要想它们尽快的成熟,可以将青香蕉等水果和熟苹果等放在同一个塑料袋中,系紧袋口,几天后就会被催熟了,原因是什么呢?
香蕉的陈列要参考香蕉熟度、陈列4色-6色熟度的香蕉、如到货4色以下也要上架陈列或敞开袋口存放()
香蕉宜在饱满度7—9成之间采收。一般以果穗()果梳果指的成熟度为准。
果蔬类面坯工艺,主要原料成熟后,必须(),才可掺粉制坯
家里如果有青香蕉,绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,系紧袋口,这样,过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成熟的过程中,自身能放出一种气体,利用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是()
豆类种子成熟后,黄熟后期的特征。
熟粉粉坯一般是糯米粉与掺和先成熟后成型的一种粉团()
香蕉是一种广受欢迎的水果,在运输香蕉时,通常使用八成熟的青香蕉,运到销售点后进行人工催熟,人工催熟常使用的是()。
把冷冻温度下降到-100℃以内叫(),下降到-100℃以下叫()。
由 3 个(包括3个)以上心皮联合而成的复雌蕊,成熟后开裂方式多样的是
为什么香蕉会出现“青皮熟”现象?
年,各分子公司行业对标先进机组占比要达到()以上,落后机组占比要下降到20%以下
将成熟的苹果放在未成熟的香蕉堆里会促进香蕉的成熟,该过程中起作用的激素是()
以下水果中()被称为“世界四大名果”。①榴莲、②葡萄、③柑橘、④荔枝、⑤香蕉、⑥苹果
番茄果实成热大体分为4个时期、即绿熟期、成熟期、转色期和()
胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
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