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可可粉是用可可豆经烘烤、细磨、,再经精磨而成()
单选题
可可粉是用可可豆经烘烤、细磨、,再经精磨而成()
A. 去渣
B. 去油
C. 调味
D. 调香
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单选题
可可粉是用可可豆经烘烤、细磨、,再经精磨而成()
A.去渣 B.去油 C.调味 D.调香
答案
单选题
可可粉是用加工而成的()
A.可可果 B.可可豆 C.咖啡豆 D.咖啡粉
答案
单选题
l72.可可粉是可可豆的粉状制品,它的含脂率低.一般为()
A.10% B.20% C.30% D.40%
答案
判断题
克特多烘烤可可豆温度稍低于平均温度,以保留可可豆的天然芳香。
答案
判断题
克特多烘烤可可豆温度稍低于平均温度,以保留可可豆的天然芳香()
答案
主观题
可可粉
答案
单选题
关于可可豆脂的错误表述是关于可可豆脂的错误表述是()
A.可可豆脂具同质多晶性质 B.13晶型最稳定 C.制备时熔融温度应高于40℃ D.为公认的优良栓剂基质 E.不宜与水合氯醛配伍
答案
判断题
代可可脂是可可豆中的脂肪()
答案
单选题
可可豆脂是常用的栓剂基质,关于可可豆脂的说法,错误的是()
A.可可豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好 B.可可豆脂具有多晶型 C.可可豆脂具有稳定性 D.可可豆脂在体温下可迅速融化
答案
判断题
使用8克可可粉制作热可可
答案
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可可豆脂作为()。
(4).可可豆脂
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可可豆脂具有()
可可豆脂具有
可可豆脂具有
可可豆脂具有
某药物的可可豆脂置换价为0.5,纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g,欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒,需要加入多少可可豆脂?
钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉,可可粉的作用是()。
可可豆脂是较理想的栓剂基质,但若加热超过36℃时,可可豆脂出现( )。
可可豆脂是较理想的栓剂基质,但若加热超过36℃时,可可豆脂则
关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是()
可可制品是包括:可可液块、可可粉、可可脂的三个申证单元()
可可豆脂可用作
能促进可可豆脂基质释放药物的物质是能促进可可豆脂基质释放药物的物质是()
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以可可豆脂为基质制备栓剂的正确做法是以可可豆脂为基质制备栓剂的正确做法是()
()从可可豆中提取的可可脂需经碱炼及脱臭等处理后制成巧克力。
关于可可豆脂的错误表述是()
关于可可豆脂的错误描述是
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