l72．可可粉是可可豆的粉状制品，它的含脂率低．一般为（）

使用8克可可粉制作热可可 关于可可豆脂的错误表述是关于可可豆脂的错误表述是（） （）无味可可粉一般多用于撒在点心表面作为装饰。 代可可脂是可可豆中的脂肪（） 可可豆脂是常用的栓剂基质，关于可可豆脂的说法，错误的是（） 钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。 代可可脂巧克力：以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过__，添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品 甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或( )等。 巧克力是指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加__、__，经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品 (4).可可豆脂 (4).可可豆脂 可可豆脂作为（）。 可可豆脂具有（） 可可豆脂具有 可可豆脂具有 可可豆脂具有 甜可可粉一般多用于( )或筛在点心表面作为装饰。 可可豆脂是较理想的栓剂基质，但若加热超过36℃时，可可豆脂出现( )。 可可豆脂是较理想的栓剂基质，但若加热超过36℃时，可可豆脂则 关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是关于栓剂基质可可豆脂的错误叙述是（）