为了使虾仁色白肉脆，可放入适量食用苏打洗涤。（）
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为了使虾仁色白肉脆，可放入适量食用苏打洗涤。（）
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为了使虾仁色白（），可放入食用苏打洗涤。
A.肉脆 B.肉松 C.肉酥 D.肉硬
答案
为了使虾仁色白（），可放入使用苏打水洗涤。
A.肉脆 B.肉松 C.肉酥 D.肉硬
答案
洗涤虾仁时可在水中加入（），可使虾仁颜色更好。
A.碱水 B.矾水 C.盐水 D.白醋
答案
逃生绳可放入℃以下的温水中用肥皂或中性洗涤液轻轻擦洗（）
A.40 B.45 C.50 D.55
答案
常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。
A.碱液洗涤法 B.明矾洗涤法 C.盐水洗涤法 D.流水冲洗法
答案
在用矾水洗涤虾仁时，其浓度应为（）。
A.2% B.4% C.6% D.8%
答案
清除保温瓶中的水垢，做法错误的是（）①加入适量醋浸泡，使它慢慢溶解②加入适量小苏打，使它慢慢溶解③用盐水浸泡，使它慢慢溶解④加入适量的茶叶水浸泡，使它慢慢溶解
A.①② B.①②③ C.①②③④ D.②③④
答案
油泡虾仁适宜的芡色是（）
A.清芡 B.青芡 C.白芡 D.浅红芡
答案
纯碱/小苏打都能用作洗涤剂吗？
答案
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胃酸过多者，可服用适量的小苏打。（）
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以下食物中，可放心食用的是（ ）
以下物品可放入金库存放的有（）。
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病理组织学材料可放入（）甲醛溶液中保存。
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