单选题

薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟,压烂、去筋,加入辅料搅匀即可()

A. 晾凉后,搅拌
B. 晾凉后,揉搓
C. 趁热,摔打
D. 趁热,揉搓

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其他薯类蒸馏酒 薯类产量指薯类在日历年度内的生产数量,按()重量计算。 下列属于谷类和薯类的是() 粮食是指()、()、()、薯类及其成品粮。 谷薯类食物,包括谷类 农产品初加工用电包括对小麦、稻谷、燕麦、养麦、高梁的净化、晾晒(烘);玉米的筛选、晾晒(烘);薯类的清洗、去皮;各类农产品的保鲜、冷藏用电() 酿菜的酿料是用()原料,去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸,手感绵软,浮力强。 薯类中包含的维生素是()。 谷类和薯类是()的主要来源 在农业统计中,薯类不包括()。 薯类淀粉主要是从( )等提取。 某白酒厂2017年春节前,将新研制的薯类白酒1吨作为过节福利发放给员工,该薯类白酒无同类产品售价。已知该薯类白酒生产成本20000元,成本利润率5%,白酒消费税比例税率20%;定额税率为0.5元/500克。以下计算该批薯类白酒应纳消费税税额正确的是()。 某白酒厂2017年春节前,将新研制的薯类白酒1吨作为过节福利发放给员工,该薯类白酒无同类产品售价。已知该薯类白酒生产成本20 000元,成本利润率5%,白酒消费税比例税率20%;定额税率为0.5元/500克。以下计算该批薯类白酒应纳消费税税额正确的是( )。 粮谷类、薯类、根茎类是( )的主要食物来源。 谷物和薯类的膳食纤维含量较低。() 薯类淀粉只能从山芋粉中提炼。( ) 谷物和薯类的膳食纤维含量较低() 制硬面团,将500克面粉置于面盆中,倒入200克水,将面粉搅拌均匀,再加入50克水继续揉压,使其成为面团。再把面团压薄并折叠,继续多次按压。每次折压需要蘸水()克左右 扣制法是将加工的原料面()码入碗中,加入调味品,蒸熟后再扣入盘中的技法。 每日摄入的谷薯类食物应该达到( )g
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