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烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),
单选题
烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),
A. 醋
B. 味精
C. 胡椒粉
D. 醋和胡椒粉
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单选题
烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),
A.醋 B.味精 C.胡椒粉 D.醋和胡椒粉
答案
单选题
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A.厚芡 B.流芡 C.包芡 D.米汤芡
答案
单选题
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判断题
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答案
单选题
烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入醋、(),淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
A.盐 B.酱油 C.料酒 D.胡椒粉
答案
判断题
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答案
主观题
调味料管理专业小组规定:在采购调味料时选择供应商的次序是,A()、B日本(进口国)在中国独资的调味料工厂、C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E()
答案
单选题
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答案
主观题
调味料采购时选择供应商的次序是:A进口调味料厂家,B日本(进口国)在中国独自的调味料工厂,C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂,D,E
答案
单选题
日本的调味料相当于中国的什么调味料()
A.味精 B.酱油 C.料酒 D.醋
答案
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烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡椒粉,淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
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