登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
烩鸭四宝是北京传统名菜,特点是()。
单选题
烩鸭四宝是北京传统名菜,特点是()。
A. 软嫩鲜香
B. 汤醇味厚
C. 酸辣适口
D. 以上都是
查看答案
该试题由用户387****61提供
查看答案人数:11740
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户387****61提供
查看答案人数:11741
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
烩鸭四宝是北京传统名菜,特点是()。
A.软嫩鲜香 B.汤醇味厚 C.酸辣适口 D.以上都是
答案
判断题
烩鸭四宝是北京传统名菜,原料是:熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
答案
单选题
烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。
A.鲜咸 B.酸辣 C.酸甜 D.香甜
答案
单选题
烩鸭四宝的成菜芡汁是()
A.厚芡 B.流芡 C.包芡 D.米汤芡
答案
单选题
烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),
A.醋 B.味精 C.胡椒粉 D.醋和胡椒粉
答案
判断题
烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理()
答案
判断题
烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理()
答案
判断题
绍兴著名名菜“陈氏炖鸭”“文虎酱鸭”“八宝姑嫂鸭”()
答案
单选题
烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入醋、(),淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
A.盐 B.酱油 C.料酒 D.胡椒粉
答案
单选题
烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡椒粉,淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末。
A.盐 B.醋 C.料酒 D.酱油
答案
热门试题
传统的“八宝鸭”改成“八宝鸭腿”是属于在原料使用上兼容出新。
传统的八宝鸭改成八宝鸭腿是属于在原料使用上兼容出新()
龙虎斗又名龙虎凤大烩、菊花龙虎凤,是驰名中外的()传统名菜。
“龙虎斗”又名“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”,是驰名中外的()传统名菜。
传统的八宝鸭创新成八宝鸭腿,用鸭颈皮制成的石植鸭,属于()
橙汁烩鸭属于()
“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。
制作橙汁烩鸭的汤汁有是()
文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜。
文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜()
文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜()
麻鸭的特点是它的()。
鸭瘟的典型病变特点是()
著名菜肴“砂锅拆烩鱼头”所用的是下列哪种鱼头()
“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。
四川传统名菜“回锅肉”的烹调方法是()
烧鹅是粤菜中的传统名菜,其口感有何特点?
烧鹅是粤菜中的传统名菜,其口感有何特点
八宝冬瓜盅是()名菜
北京菜富有代表意义的传统名菜主要有()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP