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育肥场送饭:①每人配备专用餐盒。②送饭人员将饭菜在中央厨房封装完毕后送往各自育肥场。③餐盒外表面经酒精擦拭消毒后进入场内。④用餐完毕,清理剩饭,洗净后下班带回管理中心。⑤管理中心将餐盒清洗干净,在消毒柜消毒后第二日可以再次使用。
判断题
育肥场送饭:①每人配备专用餐盒。②送饭人员将饭菜在中央厨房封装完毕后送往各自育肥场。③餐盒外表面经酒精擦拭消毒后进入场内。④用餐完毕,清理剩饭,洗净后下班带回管理中心。⑤管理中心将餐盒清洗干净,在消毒柜消毒后第二日可以再次使用。
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育肥场送饭:①每人配备专用餐盒。②送饭人员将饭菜在中央厨房封装完毕后送往各自育肥场。③餐盒外表面经酒精擦拭消毒后进入场内。④用餐完毕,清理剩饭,洗净后下班带回管理中心。⑤管理中心将餐盒清洗干净,在消毒柜消毒后第二日可以再次使用。
答案
判断题
种猪场送饭:①种猪场采用集中式送饭,由中央厨房供应。②送饭人员使用保温桶将饭菜密封后,送达种猪场物品消毒通道。③送饭人戴一次性手套将饭菜倒入种猪场专用保温桶后离开。④种猪场人员将保温桶盖严,进行外表面消毒后拿到餐厅。内部餐具由场内统一配备,餐毕后消毒,不得拿出种猪场。
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
判断题
()缩短送饭时间是冬季给饭菜保温的主要方法之一。
答案
单选题
送饭车保持干净清洁()
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答案
判断题
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答案
主观题
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主观题
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