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()食物经过烹调加工,其中的蛋白质、脂肪、糖类、损失破坏较少。
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()食物经过烹调加工,其中的蛋白质、脂肪、糖类、损失破坏较少。
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判断题
()食物经过烹调加工,其中的蛋白质、脂肪、糖类、损失破坏较少。
答案
判断题
()食物经过烹调加工,其中的蛋白质损失破坏较多。
答案
单选题
经过烹调加工的食物,其中的损失,破坏较少()
A.抗坏血酸 B.硫胺素 C.核黄素 D.脂肪 E. F.
答案
单选题
食物中每克糖类、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为
A.4,4,9 B.9,4,4 C.4,9,4 D.4,9,9 E.9,9,4
答案
单选题
经过烹调加工的食物,其中的()最容易遭到破坏。
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类
答案
单选题
一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是()。
A.50g B.25g C.25g D.25g E.50g
答案
单选题
母乳含蛋白质、脂肪、糖类的比例是
A.2:3:5 B.2:2:6 C.1:4:5 D.3:2:5 E.1:3:6
答案
单选题
糖类有辅助脂肪和蛋白质( )的作用。
A.吸收 B.代谢 C.消化 D.分解
答案
单选题
8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为()
A.8%:50%:42% B.20%:34%:46% C.25%:25%:50% D.14%:34%:52% E.10%:56%:34%
答案
主观题
受体的化学本质是: 核酸|糖类|脂肪|蛋白质
答案
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小儿的合理膳食中,蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为:蛋白质(%)脂肪(%)糖(%)
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一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需()小时。
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