下列关于烹饪原料的保管方法的描述，正确的是（）。
A. 低温保藏是原料保管最普遍的方法
B. 高温保管是原料保管最普遍的方法
C. 干燥保管是原料保管最普遍的方法
D. 密封保管是原料保管最普遍的方法
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下列关于烹饪原料的保管方法的描述，正确的是（）。
A.低温保藏是原料保管最普遍的方法 B.高温保管是原料保管最普遍的方法 C.干燥保管是原料保管最普遍的方法 D.密封保管是原料保管最普遍的方法
答案
以下关于部分烹饪原料的描述，准确是（）。
A.红鱼子是由鲟鱼籽制作而成。 B.称为竹节虾的是日本对虾。 C.石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征。 D.黄耳形如核桃肉，以朵大色金黄为好。
答案
以下选项对烹饪原料感官鉴定方法的描述，正确的是（）
A.准确度与理化检验的差不多基本相同 B.平常人都可以迅速地对原料的品质进行鉴定 C.感官鉴定简单易行，特别适合饮食行业使用 D.视觉检验就是通过感觉原料滋味的变化，判断原料品质好坏
答案
烹饪原料有多种保管方法，高温保管法是其中之一。以下关于高温保管的说法错误的是（）。
A.原料经过热处理，使原料中的酶失去活性，停止新陈代谢，可防止变质 B.高温杀灭原料中的大多数微生物，减慢了原料的腐败速度，使原料质量得到保持 C.形成孢子的细菌须在100℃环境经10分钟至1小时才可杀灭 D.高温保管法有两种：高温杀菌法和巴氏消毒法
答案
以下选项对烹饪原料品质鉴定的方法描述不正确的是（）。
A.生物检验可以测定原料有无毒性 B.方法主要有理化鉴定和感官鉴定两大类 C.理化鉴定可以在企业经营中使用 D.理化检验主要是分析原料的营养成分
答案
下列关于混凝土原料说法不正确是（ ）。
A.在相同质量条件下，细砂的总表面积较小，而粗砂的总表面积较大 B.用细度模数表示砂的粗细程度，细度模数愈大，表示砂愈粗 C.粒径大于 5mm 的骨料称为粗骨料 D.粒径小于 4.75mm 以下的骨料称为细骨料
答案
以下关于部分烹饪原料的准确描述是（）。
A.金针菇菌盖褐色，单生或丛生 B.中国的龙虾主要产于南海和东海南部 C.石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征 D.大马哈鱼也是鲑鱼 E.灌肠是中国传统风味的肉制品，分广式腊肠和北方灌肠两种。
答案
烹饪原料有什么特点？通常烹饪原料分类方法有哪些？
答案
下列关于智能钥匙系统开关描述正确是（）
A.智能钥匙系统开关被关闭时，必须将智能钥匙插入槽内或使用内置钥匙，才能转动点火开关。 B.智能钥匙系统开关位于杂物箱内右侧。 C.智能钥匙系统开关具有打开或关闭整个智能钥匙系统的功能。 D.智能钥匙系统开关关闭后，第八代雅阁后尾箱如有智能钥匙，关闭尾箱盖后，尾箱盖将自动弹起。
答案
下列关于全新S级改变描述正确是（）
A.采用三道杠设计日间行车灯 B.采用迈巴赫式双条幅中网设计 C.采用星辰式尾灯 D.方向盘变为三幅方向盘
答案
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关于以下描述正确是（）
下列关于双肾大小的比较，描述正确是（ ）
关于高精度的描述，下列说法正确是的（）
关于食物中毒，下列描述不正确是()。
下列关于枕骨大孔疝的描述正确是
关于食物中毒，下列描述不正确是（）。
下列关于项目经理的描述中，正确是（）
下列关于糖尿病描述不正确是（）
下列关于枕骨大孔疝的描述正确是（ ）。
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关于显示代理描述正确是（）？
关于组胺的描述，正确是（）
关于感觉的描述正确是（）
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下列关于项目经理的描述中，正确是（ ）。
下列关于咸阳机场塔台管制范围边界描述正确是（）
下列关于A9622AS26使用场景描述正确是（）
简述烹饪原料的鉴别方法。
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