单选题

如果将( )以上的食物混合食用,食物中的蛋白质就可以互相补充。

A. 8种
B. 10种
C. 2种
D. 12种

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单选题
如果将( )以上的食物混合食用,食物中的蛋白质就可以互相补充。
A.8种 B.10种 C.2种 D.12种
答案
判断题
如果将两种以上的食物混合食用或先后食用,食物中的蛋白质就可以形成互补作用。( )
答案
单选题
不同食物搭配食用,食物间必需氨基酸可以互相补充从而提高混合膳食蛋白质营养价值。这种现象在营养学上被称为()
A.蛋白质互补作用 B.抗生酮作用 C.节约蛋白质作用 D.食物特殊动力作用
答案
单选题
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
答案
判断题
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。
A.对 B.错
答案
单选题
谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
A.鸡蛋 B.牛奶 C.鱼 D.大豆 E.猪肉
答案
判断题
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用()
答案
主观题
利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用,达到提高蛋白质利用率的作用,称为()。
答案
单选题
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的食物蛋白质混合食用的做法称为()。
A.蛋白质互补作用 B.氨基酸限制作用 C.建立氨基酸模式 D.蛋白质修饰作用
答案
判断题
谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用,这是利用蛋白质互补作用()
答案
热门试题
发挥食物蛋白质互补作用时,数种食物食用最好 将两种或两种以上的食物混合食用时,其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短,使氨基酸比值更接近人体需要的模式,从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的() 为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为() 为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为() 为了提髙膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为() 为了提高膳食蛋白质的营养价值 ,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为(   ) 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含() 为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用() 当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的能够相互填补,满足组人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值。这种相互补充的作用称为蛋白质的互补作用() 蛋白质食物(奶粉)可以增加营养,故遇难者可以食用奶粉。() 动物性食物中蛋白质不仅含量高,而且富含(),与谷类食物搭配食用,可明显发挥蛋白质的互补作用。 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质() 混合食物中蛋白质的消化率为()。 将谷类与豆类或其他食物混食后,使必需氨基酸得以互相补充,从而提高食物蛋白质的营养价值,称为()。 食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的含量,食物中蛋白质的消化率,食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间()。 豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用() 当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的必需氨基酸能够相互填补,满足组成|人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值,这种相互补充的作用称为() 如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加()可以提高食物的蛋白质生物价。 食用蛋白质食物患者的尿呈弱酸性() 为提高谷类蛋白质的营养价值,谷类食物宜与含()较多的豆类和动物性食物混合食用
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