如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（）可以提高食物的蛋白质生物价。

()、松而硬、不易吸水变软是玉米面的特点。 制作400克玉米面的小离窝头，加入（）克泡打粉为宜 玉米、玉米面及玉米制品的黄曲霉毒素B1的限量标准是（）ug/kg 制作玉米面发糕的面坯即可以用酵母发酵面坯，也可以用生物蓬松面坯（） 食物中可能违法添加非食用物质如、腐竹、粉丝、面粉、竹笋添加吊白块增白、保鲜、增加口感、防腐。 玉米面坯不含面筋蛋白质，且具有一定的任性和延伸性（） 安全水分以内的成品粮在低温季节可堆实垛；水分、温度较高的小麦粉和玉米面包应采用面粉包装通风垛，可（）降温、散湿。 备餐时，为保证供应食物的新鲜，应随时向备餐容器中添加食物。 （）作为鲁中主食品之一，一般用玉米面或杂合面，条件好者用小米面，调稀糊摊烙而成。 制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、白糖、桂花、泡打粉、蛋黄、温水（） 面粉不可以制作以下哪种传统食物() 玉米、老鼠、蛇可以组成食物链（） 婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。 婴儿所食的粮食品种可选择玉米面小米高粱米等含纤维较多的品种 酵（臭）米面食物中毒的病原物质为酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（） 北方春播玉米区，黄淮海夏播玉米区，西南山地丘陵玉米区是我国玉米三个主要产区。这三个主产区玉米面积占全国种植面积的（）以上%。 在食物转换过程中，以下哪种食物是最先添加的食物（） 面粉的同类食物为（） 食物中可能违法添加的非食用物质如、小米、玉米粉、熟肉制品等添加工业染料着色等。 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（）提高其营养价值。