相关试题
换一换
下列哪一项属于西餐加工设备（ ）
A.粉碎机 B.热汤池 C.微波炉 D.明火烤炉
答案
下列哪一项不是西餐组成（ ）
A.开胃菜 B.酒水 C.汤 D.主菜
答案
下列哪一项不是西餐原料分类（ ）
A.肉类 B.水产类 C.酒水类 D.蛋奶类
答案
下列哪一项不是西餐少司的作用（）
A.增加菜肴的营养价值 B.增加菜肴的香味 C.增加菜肴的分量 D.确定增加菜肴口味
答案
下列哪一项不是西餐沙司的作用（ ）
A.增加菜点的色泽 B.增加彩电的营养价值 C.增加菜点的香味 D.确定增加菜点的口味
答案
下列哪一项不是西餐沙司的组成（ ）
A.冷菜沙司 B.点心沙司 C.热菜沙司 D.水果沙司
答案
下列哪一项不属于卷烟的初加工工艺？（）
A.调制 B.分级 C.复烤 D.回潮
答案
西餐的组成的正确的是哪一项（ ）
A.开胃菜 汤 主菜 甜点 B.开胃菜 汤 主食 甜品 C.开胃菜 主菜 甜品 D.开胃菜 主菜 主食 甜品
答案
下列哪一项不属于农产品加工的方式（）
A.稳定型加工 B.鲜活型加工 C.深加工 D.移动型加工
答案
下列哪一项是翻译后加工（）
A.加5’端帽子结构 B.加3’端poly（A）尾 C.酶的激活 D.酶的别构调节 E.氨基酸残基的糖基化
答案
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下列哪一项是翻译后加工？
下列哪一项不属于中药材产地加工的目的
下列哪一项不属于中药材产地加工的目的
下列哪一项不属于消防电话设备（）。
下列哪一项属于滑雪场的运力设备？
下列选项，哪一项属于智能化采集设备（）
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西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（ ）
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