相关试题
换一换
下列哪一项不是西餐沙司的组成（ ）
A.冷菜沙司 B.点心沙司 C.热菜沙司 D.水果沙司
答案
下列哪一项不是西餐沙司的作用（ ）
A.增加菜点的色泽 B.增加彩电的营养价值 C.增加菜点的香味 D.确定增加菜点的口味
答案
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（ ）
A. 蛋黄酱沙司 B.油醋沙司 C.奶油沙司 D.特别沙司
答案
下列哪一项不是西餐少司的作用（）
A.增加菜肴的营养价值 B.增加菜肴的香味 C.增加菜肴的分量 D.确定增加菜肴口味
答案
下列哪一项不是西餐组成（ ）
A.开胃菜 B.酒水 C.汤 D.主菜
答案
下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（ ）
A.浓缩 B.过滤 C.调味 D.装盘
答案
简述西餐沙司的组成？
答案
下列哪一项不是西餐原料分类（ ）
A.肉类 B.水产类 C.酒水类 D.蛋奶类
答案
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（ ）
A. 蛋黄沙司 B.千岛汁 C.法国汁 D.山歌沙司
答案
西餐的组成的正确的是哪一项（ ）
A.开胃菜 汤 主菜 甜点 B.开胃菜 汤 主食 甜品 C.开胃菜 主菜 甜品 D.开胃菜 主菜 主食 甜品
答案
热门试题
简述西餐沙司的作用？
下列哪一项属于西餐加工设备（ ）
下列哪一项（）不是楼板的基本层次组成。
下列哪一项不是骨组织的组成成分？（）
下列哪一项不是呼吸链的组成成分（）
下列哪一项不是呼吸膜的组成成分
下列哪一项不是呼吸链的组成成分
下列哪一项不是眼眶的组成部分（）
下列哪一项不是RFID的组成部分（）
下列哪一项不是呼吸链的组成成分
下列哪一项不是呼吸链的组成成分？
下列哪一项不是呼吸链的组成成分
下列哪一项不是CPU的组成部分()
下列哪一项不是合同预算的组成部分：（）。
下列哪一项不是呼吸链的组成部分（）
下列哪一项不是拉索的组成部分（）
下列哪一项不是呼吸链的组成部分（）
下列哪一项不是呼吸链的组成部分？（ ）
下列哪一项不是携程的组成要素之一（）
在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（ )（ ）
使用微信扫一扫登录
