猪瘦肉蛋白质含量7次测定值（）分别为17.20、15.40、17.30、17.50、17.69、17.40、17.90，其中15.40可疑，是否能舍去？已知n=7时，Q0.90=0.51。（）。

肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%（） 测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质，而是先测样品中（）的含量。 采用紫外光吸收法测定蛋白质含量，吸光度值为 大多数蛋白质氮元素的含量都在左右，可以利用蛋白质的这一组成特点，测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理 新鲜肌肉蛋白质的价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源() 需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是（） 需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是 需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是 食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。 食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。 分离纯化后蛋白质含量测定常用（ ） 食物蛋白质含量应为测定（）乘以6 分离纯化后蛋白质含量测定常用 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（） 某人午餐食物中应含蛋白质35.44g。现提供豆腐（南）（质量为95g）、豆腐干（熏）（质量为40g）、素虾（炸）（质量为25g）;以及猪瘦肉（蛋白质的含量为21.3%）、鸡蛋（蛋白质的含量为13.3%）、带鱼（蛋白质的含量为21.2%）等副食。假设以馒头（富强粉：含蛋白质9.5%）、米饭（大米：含蛋白质8.0%）为主食，所需质量分别为88g、96g。若选择一种动物性食物和一种豆制品，请计算各自动物 可用于蛋白质含量测定的方法是（） 奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（）。 可用来测定蛋白质含量的元素是（）。 药典中蛋白质含量测定的方法有： 每天机体合成的蛋白质中有肌肉蛋白（）