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按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?

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主观题
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?
答案
主观题
何谓食品的保藏期限?食品保藏的方法有哪些?
答案
主观题
食品保藏途径。
答案
主观题
常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和
答案
多选题
常规的食品保藏方法有()
A.低温保藏 B.高温保藏 C.脱水保藏 D.防腐剂保藏 E.电离辐照保藏
答案
单选题
下列食品保藏方法属于物理保藏的是(____)()
A.盐渍保藏 B.冷熏法 C.液熏法 D.辐照保藏
答案
多选题
以下属于食品保藏的方法()
A.干燥法 B.辐射处理法 C.抽气法 D.高渗透压法
答案
单选题
食品保藏可分为化学保藏和()
A.腌渍保藏 B.物理保藏 C.低温保藏 D.辐射保藏
答案
单选题
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()
A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B.高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C.脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D.糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E.酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
答案
单选题
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()
A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B.高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C.脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D.糖溃保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E.酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
答案
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