多选题

烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾等水产品的关键工序有()

A. 漂洗
B. 调味
C. 干燥
D. 烘烤
E. 包装

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多选题
烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾等水产品的关键工序有()
A.漂洗 B.调味 C.干燥 D.烘烤 E.包装
答案
单选题
某水产品生产企业生产干海带、紫菜、鱿鱼干、虾米、虾皮、烤鱼片等产品,在进行发证检验样品抽取时,应抽取()种产品进行发证检验
A.1种 B.2种 C.3种 D.4种
答案
主观题
鱿鱼丝:“远洋”牌炭烤香辣鱿鱼丝
答案
主观题
商品归类题“远洋牌”烤鱿鱼丝,用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成,125克/袋(2007年)()
答案
判断题
活鲜水产品包括鱼、虾、蟹、蛇等。( )
答案
主观题
商品归类题“远洋牌”烤鱿鱼丝,用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成,125克/袋(2007年)( )
答案
单选题
对于鱼、虾等水产品,表示其新鲜程度可用
A.挥发性盐基总氮 B.三甲胺 C.pH D.K值 E.组胺
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?()
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?(  )  
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?(  )  
A.7个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
热门试题
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