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如果在牛乳中掺水,可导致冰点()
单选题
如果在牛乳中掺水,可导致冰点()
A. 下降
B. 上升
C. 不变
D. 有时上升,有时下降
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单选题
如果在牛乳中掺水,可导致冰点()
A.下降 B.上升 C.不变 D.有时上升,有时下降
答案
主观题
牛乳平均冰点为-0.540℃,若牛乳中掺水,其冰点( )。
答案
判断题
牛乳中的冰点升高,说明该乳一定掺水了。
答案
判断题
乳中掺水后密度降低,冰点上升。( )
答案
多选题
牛乳中由于含有(),使牛乳的冰点降低。
A.乳糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.可容性盐类
答案
单选题
牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化,那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点()。
A.高 B.低
答案
单选题
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答案
主观题
乳中掺假可以通过比重变化来判定,正常的牛乳在20℃时的平均比重为(),其变动范围为(),当比重下降时,乳中有掺水可能。
答案
主观题
若乳中掺水其密度将变()
答案
单选题
如果牛乳中污染有黄曲霉毒素,它主要是
A.黄曲霉毒素B1 B.黄曲霉毒素M1 C.黄曲霉毒素G1 D.黄曲霉毒素B2 E.黄曲霉毒素M2
答案
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测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指()
测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
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