单选题

将几种原料分层粘贴在一起,制成扁平形状生坯的手法称为()

A. 扣
B. 排
C. 藏
D. 贴

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藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列()的烹调方法。 ()就是用竹签、铁钎等物将各种片、丁、条、块等形状的烹饪原料连在一起 扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。 将几种商品组合起来一起销售的 将许多简用绳子编连在一起称: 卷是指用薄软有韧性又能食用的原料作(),中间加入经调味的原料卷制成生坯的工艺。 食品冷藏、冷冻可以将原料、成品、半成品放在一起。( ) 配合饲料就是将几种饲料配合在一起() 花朵无需排序,随意粘贴到一起即可() 同质组配是指将()的原料组配在一起 6.将许多简用绳子编连在一起称( ) 将海量个体信息汇集在一起即可形称任口的() 藏是将加工的原料藏入另一种加工的原料的(),加以密封形成菜肴生坯的技法 酿是将调和好的(),填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法 将货物与托盘紧固在一起的方法有哪几种? 酿是将调和好的馅料填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法() 酿是将调和好的馅料填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法() 只要挥发份相同,可以将几种煤混在一起用() 菜肴原料不同质组配是指将()的菜肴原料组配在一起的组配形式 统一:是指图案的各个组成部分的内在联系.将各种性质相同或相近的视觉要素组合在一起。形状、质感、颜色、方向、手法则。
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