烫泡黄鳝时加少量的（），能使鳝肉光泽、有弹性。

用酸性冷烫精烫后，头发表面光泽、湿润，具有弹性（）。 烫制鳝鱼加盐的目的之一是保持肉的弹性。 烫制鳝鱼加盐的目的之一是保持肉的弹性（） 泡油时，能使肉料易于在油中迅速分散是（）作用中一点。 烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。 鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在（）插入，向尾部推去。 用酸性冷烫精烫后，头发表面光泽、（），具有弹性，发尾无开叉。 直板烫的目的就是将卷曲的头发拉直，增加头发的光泽度和弹性。 鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在喉部插入，向尾部推去。（） 鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在喉部插入，向尾部推去，直至（）。 为保持蔬菜的,先用加少量食盐的热水烫一下（） 鸡的烫泡煺毛顺序是先烫（），再烫其他部位。 中性头发（），柔润，光泽，有弹性。 黄鳝死后体内的迅速分解成有毒物质，故死后的黄鳝不能使用（） 小鲨鱼烫泡温度（） 调制泡芙而糊时，要注意使面粉完全烫熟、烫透，防止原料煳锅底（） 酸性冷烫精烫发时，其（）只需控制在25°左右，时间约10分钟，烫后头发表面光泽、湿润，具有弹性。 鸡烫泡褪毛的温度是（） 新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。 烫泡鸡腿毛，春天水温为（）