沸水烫泡黄鳝时要加少量的（），能使肉质坚实，光洁，不宜断散。

黄鳝死后体内的迅速分解成有毒物质，故死后的黄鳝不能使用（） 焯水又称出水、沸水、冒汆、烫。 小鲨鱼烫泡温度（） 新鲜猪肉的肉质紧密，有坚实感 鱼肉质坚实，肉多刺少，又被称为（）。 肉呈蒜瓣形，肉质坚实，味微带酸（） 调制泡芙而糊时，要注意使面粉完全烫熟、烫透，防止原料煳锅底（） 关于沸水浸烫杀虫表述不正确的是∶（） 鸡烫泡褪毛的温度是（） 石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于（）。 烫泡鸡腿毛，春天水温为（） 鸡烫泡煺毛，春天水温为（） 采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在（） 果实近成熟时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖的是 使用温度计测量液体温度时，温度计的玻璃泡要         被测液体中，但不能使玻璃泡碰到       或        。 牛胸肉肉质坚实，肥瘦相间，属一级牛肉。 牛胸口肉质坚实，肥瘦相间，是最受欢迎的（）牛肉 牛胸肉肉质坚实，肥瘦相间，属一级牛肉（） 西裤前后裆缝整烫时，要放在（）上烫。 果实近成熟时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖的是（   ）