禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的初期现象，称为散黄蛋。

干热条件下杀菌，微生物死亡较快。 不含活微生物的状态，并使其不被微生物污染（） 啤酒中污染微生物常常是以（）和（）微生物为主 蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成（）使蛋具有恶臭。 相对热阻：几种微生物对热的相对抵抗能力。指微生物在某一特定条件下的致死时间与另一微生物在相同条件下的致死时间的比值（） 适宜于微碱性条件下生长的微生物为 适宜于微碱性条件下生长的微生物为（） 海洋微生物数量巨大，种类繁多，因此，海洋微生物药物研究首先需要进行微生物分离，以下不属于微生物分离方法是（）。 禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。 在正常情况下，啤酒污染的主要微生物是（）和兼性厌氧微生物。 防止食品被微生物污染的措施（）。 药剂可能被微生物污染的途径（） 病原微生物是指能够使动物致病的微生物。 除病毒为_______微生物外，真菌属______型微生物，大部分微生物细胞为_______型微生物。 将活性污泥微生物在水中接种，并在温度适宜，溶解氧充足的条件下培养，得到微生物的生长曲线。按微生物的生长速度不同，该曲线可分为（）、（）、（）、（）四个生长时期。 下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物 厌氧条件下产沼气（甲烷）的微生物是（ ? ）。 无菌药品被某些微生物污染后可能导致其活性降低，所以多数非无菌制剂需进行微生物限度检查，常用于药品微生物限度检查的方法是 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（） 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）和非致病性微生物。