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装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验()。
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装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验()。
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主观题
装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验()。
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主观题
装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于(),保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的(),导致PU出现波动。
答案
判断题
进入杀菌机的生酒可以不经过清水喷淋。
答案
多选题
以下对杀菌机出口酒温描述正确是的()
A.杀菌机的出口酒温越低越好 B.应控制在30℃以内 C.应高于露点温度 D.可采用冰水来降低出口酒温 E.出口酒温高会影响啤酒的新鲜度
答案
单选题
杀菌机换线操作中上一品种的酒过完几区下一品种才能进入杀菌机()
A.4区A、4区 B.5区 C.3区
答案
多选题
杀菌机的杀菌目的是()。
A.延长货架期,保证啤酒的生物稳定性 B.最小化由加热带来的啤酒新鲜度损失 C.给生啤酒进行加热,方便贴标 D.及时加热生酒使啤酒更加美味
答案
单选题
包装安全杀菌机行为类操作下列关于杀菌机操作描述不正确的是()
A.处理卡酒时可以不必按下急停或停机 B.杀菌机启动前两侧旁板、观察窗、顶盖板完好并处于关闭状态 C.处理倒瓶、碎瓶时应用专用工具(戴手套)进行 D.按照工艺要求清理水槽过滤板
答案
单选题
包装安全杀菌机设备类急停按钮杀菌机的主机至少设置()处急停按钮
A.1 B.2 C.3
答案
判断题
青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。
答案
单选题
包装安全杀菌机行为类进入设备内部下列关于杀菌机操作描述正确的是()
A.杀菌机运行期间禁止打开顶盖护板 B.杀菌机启动前两侧旁板、观察窗、顶盖板完好并处于关闭状态 C.处理倒瓶、碎瓶时应用专用工具(戴手套)进行 D.以上选项都对
答案
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贴标前酒液出现“冒汗”现象,可适当提高杀菌机出口处降温用水的控制温度。
PQC最低检验频次要求杀菌机喷淋检查频次为(),洗瓶喷淋状况检查为频次为()。
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