单选题

()的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,防止食品腐败变质。

A. 食品清洗
B. 食品预选
C. 食品储存
D. 食品冻结

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单选题
()的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,防止食品腐败变质。
A.食品清洗 B.食品预选 C.食品储存 D.食品冻结
答案
单选题
食品储存的目的就是维持食品的营养价值,()保存期,防止食品腐败变质。
A.维持 B.延长 C.改变 D.缩短
答案
主观题
防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的物质是
答案
单选题
要延长烘焙食品之保存期间,要靠()
A.加防腐剂 B.适当包装 C.注意保存条件 D.以上即是
答案
判断题
食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。()
答案
单选题
食品生产过程的各项原始记录应妥为保存,保存期应较产品的商品保存期延长()。
A.三个月 B.六个月 C.九个月 D.十二个月
答案
判断题
一些食品经脱水干制后,保存期可以延长。
答案
单选题
食品营养价值的取决因素食品营养价值的取决因素()
A.营养素的种类是否齐全 B.营养素的数量是否充足 C.营养素的比例是否适宜 D.食品被人体消化吸收的程度 E.以上都包括
答案
单选题
与食品营养价值无关的是与食品营养价值无关的是()
A.营养素的种类 B.营养素的数量 C.营养素问的相互比例 D.消化、吸收和利用率 E.食品的来源
答案
判断题
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
答案
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