以下关于餐饮业厕所卫生要求说法错误的是（）
A. 厕所看情况可以设在食品处理区
B. 厕所应采用冲水式，地面、墙壁、便槽等应采用不透水、易清洗、不易积垢的材料
C. 厕所内的洗手设施宜设置在出口附近
D. 厕所应设有效排气（臭）装置，并有适当照明，与外界相通的门窗应设置严密坚固、易于清洁的纱门及纱窗，外门应能自动关闭
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以下关于餐饮业厕所卫生要求说法错误的是（）
A.厕所看情况可以设在食品处理区 B.厕所应采用冲水式，地面、墙壁、便槽等应采用不透水、易清洗、不易积垢的材料 C.厕所内的洗手设施宜设置在出口附近 D.厕所应设有效排气（臭）装置，并有适当照明，与外界相通的门窗应设置严密坚固、易于清洁的纱门及纱窗，外门应能自动关闭
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对餐饮业的厕所卫生有哪些要求
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对餐饮业的厕所卫生有哪些要求
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餐饮业卫生规范的要求包括（）
A.菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用 B.保持食品加工经营场所的良好卫生条件 C.防止生熟食品交叉污染 D.只能使用集中消毒的餐具 E.操作人员的个人卫生
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餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。
A.采购食品需要查验供货方的合法身份 B.加热食品要彻底 C.防止生熟交叉污染 D.蔬菜先切后洗 E.保持厨房环境整洁
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下列关于餐饮业供应水果拼盘的描述，错误的是（）
A.应事先对加工食用的水果原料进行严格的清洗和消毒 B.应该进入专间操作 C.专间内所有刀、砧板、抹布等都应专用 D.加工后当餐未吃完，应放置鱼专用冰箱内储存
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餐饮业烹调安全要求：（）
A.发现有腐败变质或感观性状异常的，不得进行烹调加工 B.回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供应 C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度 D.加工后的成品应与半成品
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以下关于原料采购卫生要求说法错误的是（）
A.应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品 B.采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源 C.入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录 D.向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，可不必索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等
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试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。
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下列关于餐饮业的表述正确的是（）。
A.目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。 B.餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的。 C.一个地区 D.现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨。 E.餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源。
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餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理（）。
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