备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A. 保持清洁
B. 避免交叉污染
C. 控制时间和温度
D. 严格洗消
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备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.严格洗消
答案
冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.使用安全的水和食品原料 D.严格洗消
答案
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括（）。
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭微生物
答案
食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭食品中的致病微生物
答案
食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.保持清洁 B.去除食品中的有害物质 C.避免交叉污染 D.控制时间和温度
答案
食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.烧熟煮透
答案
食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）
A.病人发病时所吃食物 B.症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物 C.症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物 D.全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物 E.未发病者24～48小时各餐所吃食物
答案
预防细菌性食物中毒的一般原则包括（）。
A.防止和减少细菌对食品的污染 B.采取冷藏等措施控制细菌繁殖 C.食前彻底加热 D.对所有食品进行灭菌处理 E.不吃剩饭剩菜
答案
细菌性食物中毒的预防原则（）。
A.防止食物受到细菌污染 B.控制细菌生长繁殖 C.杀灭病原菌 D.控制加工量
答案
食物中毒包括____食物中毒、____食物中毒、____食物中毒、____食物中毒四大类
答案
热门试题
细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。
请简述细菌性食物中毒的预防原则。
什么是食物中毒?如何预防食物中毒事件的发生？
怎样预防食物中毒？（）
如何预防食物中毒? （ ）
怎样预防食物中毒？
预防食物中毒的关键控制环节包括（）
食物中毒的主要预防措施不包括（）
简述怎样预防食物中毒？
简述怎样预防食物中毒
细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
细菌性食物中毒的预防措施包括（）
预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
[预防医学]对细菌性食物中毒的诊断原则是
细菌性食物中毒预防的基本原则是（）
根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括（）
根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括
简述预防食物中毒的关键控制环节包括什么
简述预防食物中毒的关键控制环节包括哪些
细菌性食物中毒的共同预防措施包括（）。
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