多选题

食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括()

A. 生熟分开
B. 控制温度和时间
C. 保持清洁
D. 杀灭食品中的致病微生物

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多选题
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括()。
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭微生物
答案
多选题
食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭食品中的致病微生物
答案
多选题
食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.去除食品中的有害物质 C.避免交叉污染 D.控制时间和温度
答案
多选题
食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.烧熟煮透
答案
多选题
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.严格洗消
答案
多选题
冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.使用安全的水和食品原料 D.严格洗消
答案
判断题
食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒()
答案
单选题
采购食品时应重点遵循的食物中毒预防原则是()
A.保持清洁 B.使用安全的水和食品原料 C.以上都是
答案
多选题
预防细菌性食物中毒的一般原则包括()。
A.防止和减少细菌对食品的污染 B.采取冷藏等措施控制细菌繁殖 C.食前彻底加热 D.对所有食品进行灭菌处理 E.不吃剩饭剩菜
答案
多选题
细菌性食物中毒的预防原则()。
A.防止食物受到细菌污染 B.控制细菌生长繁殖 C.杀灭病原菌 D.控制加工量
答案
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