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蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中()
多选题
蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中()
A. 搅拌过久
B. 水分少
C. 面粉筋度太低
D. 未烤熟受到震动
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多选题
蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中()
A.搅拌过久 B.水分少 C.面粉筋度太低 D.未烤熟受到震动
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A.配方总水量不足 B.炉温太高 C.搅拌不 D.蛋不新鲜
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炉身中下部及炉腰内衬破损的主要原因有()。
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